大家都觉得创业容易。很多人认为开店可以实现梦想，过上好日子。此时行业竞争激烈，做好前期市场调研尤为重要。一家火锅餐厅承载了多少投资者的创业梦想，那么开火锅店前要做的市场调查有哪些呢？

一、店铺实地“摸底”

什么是“发现”？其实就是“摸清”店铺周边的市场。店铺的位置大致确定后，我们可以根据店铺的大小来确定“查探”的范围，比如50平米左右的火锅店，我们的“查探”范围在2公里以内；100平米的火锅旗舰店，我们的“测绘”范围是3公里以内。“找出来”的实际工作是什么？一般来说，对门店范围内的餐厅进行详细的数据统计，如店铺数量、面积、一般营业时间、经营类型等。

二、踩点计算客流量

很多创业者在计算客流的时候会进入一个误区，大部分都是在类似的餐厅问服务员，但是得到的数据非常不准确，这是错误的。如何准确计算客流？我们可以用蹲点的方法，比如早上11: 30，我们去附近一家餐厅门口统计计算客流量，一直持续到下午1: 30。吃饭的蹲点时间可以根据季节变化进行调整，但一般不能少于3小时，周一到周五一天两次，周末一周两次，我们可以统计更准确的客流，根据客流计算店铺的客流量。

开火锅店前要做的市场调查有哪些？其实每一次创业都是创业者的希望，或许甚至是一个家庭的期待。如何发展好，是每个企业家都应该努力思考的问题。选择开火锅店也是同样的道理。机会是留给有准备的人的！