如今开火锅店竞争激烈，各种团购平台的出现给此时的店铺带来了很多商机。但是带来商机有利也有弊，有些顾客胡乱评论，导致店铺口碑不佳。潜江火锅店经营如何收获顾客的好评？

1、记住顾客的姓名、身份和习惯。

这样，顾客就能感受到你店里对顾客的细心、周到的服务和尊重。好好想想。当你以顾客的身份去商店，然后当你再次去商店时，服务员可以记住你不喜欢什么味道(当然，这只是一个例子。

2、礼节要有尺度

餐饮礼仪要严格规范，但也要注意时间和方式。过分关注琐碎和关注会对客户产生不好的影响。如果太过分，顾客会反感。

3、客户永远都是对的

吃饭的时候，你可能会遇到一些要求高或者有点不讲理的顾客。这个时候，不要和顾客大吵大闹。因为在你的店里，大吵大闹对你的店也是有影响的。这个时候，你要冷静下来，慢慢解决。

4、透明消费，不要有隐形的消费

有些餐厅和小吃店是不收茶费的，有些餐厅是要收茶费的。甚至有些用餐场所的筷子都是收费的，但在大众心目中，茶和筷子的使用一般都是免费的。

但是，当你收费的时候，突然之间，客户就负担不起这些费用了。然而，这些费用的突然增加肯定会让你不舒服。所以，当你的餐饮网点有这些费用的时候，记得要透明，所有的费用都要公开透明，这样顾客才不会流失。

5、店里面拒绝强行的进行推销

顾客不想要。你继续说。顾客能开心吗？一个小服务员不断把昂贵的菜推给顾客高销量，很不好。

卖了就想办法。不要平白无故推广。

6、尽量按照客户的角度去想问题

餐饮业本来就是服务业。作为服务行业，要从客户的角度去思考问题，考虑方方面面。

潜江火锅店经营如何收获顾客的好评？知道了经营者在经营火锅店时，要不断完善自身管理，为顾客提供贴心全面的服务，减少差评。