现在很多人都在创业开店，更别说那些缺乏经验，餐饮资源少的情况了。现在，有很多新手准备加入火锅店。加入一个品牌只是开始。能不能赚钱，要看店铺的日常运营能力。如何正确开家火锅连锁店？?

　　1、市场调查很关键

选择开火锅店之前，一定要做好市场调研，包括人均消费水平、人流量大小、淡季销售差异等。那么，根据我们自己对于开一家火锅店的市场定位，我们要分析店铺的选址和店铺的投资规模，然后做出具体的分析。

　　2、店面选址很重要

开餐厅，好的选择是成功的一半，所以我们可以看到选址对于店铺的重要性。没有细致的商圈分析、消费群体分析和各种成本核算选项，贸然设置地址是非常不可取的。

　　3、火锅味道需严控

是长期经营和回头客的保证。对于加盟商来说，一定要严格遵守总部对基料的管控，切记不要为了小利私自更换基料，这样才能更好的保证火锅的口感和品质。

　　4、总部团队要强大

选择加盟火锅店的时候，要选择团队实力强的品牌。有了值得信赖的火锅品牌，总部会有专业的团队针对相应的问题采取相应的措施。

　　5、服务技巧要清楚

细节决定成败，要在门店的运营和服务技巧上有热情有特色。在环境、餐桌等方面。就要保持清洁，给顾客的好心情留下好印象。